Разделочный нож для мяса серповидного типа сегодня - большая редкость. А ведь, к примеру, практически все ножи для мясорубок имеют серповидную форму.
Мы предлагаем Вам проверенный десятилетиями разделочный нож с уникальным профилем лезвия S образной формы. Этот кованый нож ручной работы идеально подходит для
вспарывания, и по своим рабочим характеристикам ближе всего к
обвалочным ножам. Он просто отменно служит для подготовки мяса, рыбы, и овощей для
тандыров и
шашлычниц.
Ножевая артель Штанге была образована в 1890 году в Горбатовском уезде Нижегородской области, недалеко от Ворсмы, и с этих давних времен вплоть до сегодняшнего времени выпускает уникальную линейку охотничьих и разделочных ножей премиум класса, имеющие спрос далеко за границами России. В нашем предложении самые популярные модели исключительно из кованой стали 95Х18, в кожаных ножнах и с рукоятью из ценных пород дерева.
|
Общая длина
|
285 мм
|
|
Длина клинка
|
160 мм
|
|
Длина рукояти
|
125 мм
|
|
Ширина рукояти (в ср. части)
|
21 мм
|
|
Наибольшая ширина клинка
|
32 мм
|
|
Толщина рукояти (в ср. части)
|
20 мм
|
|
Толщина обуха
|
3,6 мм
|
|
Твердость клинка, HRC
|
от 61 до 64 ед.
|
Материал рукояти венге
